Thursday, September 23, 2021
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Happy Chocolate Day 2020 : मीठे से है परहेज तो इस चॉकलेट डे ट्राई करें मशरूम मसाला टिक्का

Happy Chocolate Day 2020 : सेहत बनाए रखने के लिए अगर मीठे से करते हैं परहेज तो इस चॉकलेट डे कुछ मीठा नहीं चटपटा ट्राई करें। जी हां मशरूम मसाला टिक्का आपके चॉकलेट डे को बिना चॉकलेट के भी खास बना सकता है। आइए जानते हैं आखिर कैसे।

मशरूम टिक्का मसाला

सामग्री

बीच से कटा बटन मशरूम- 2 कप
कटी हुई हरी शिमला मिर्च- 1/2 कप
कटा प्याज- 1/2 कप
गाढ़ा दही- 1/4 कप
बेसन- 2 चम्मच
अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
गरम मसाला पाउडर- 2 चम्मच
चाट मसाला पाउडर- 1/2 चम्मच
नींबू का रस- 1 चम्मच
तेल- 2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
कसूरी मेथी- आवश्यकतानुसार

विधि

एक बड़े बर्तन में दही, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन की कलियों को डालकर सुनहरा होने तक भूनें। प्याज और शिमला मिर्च कड़ाही में डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।

अब मशरूम को कड़ाही में डालें और मशरूम का पानी सूखने तक भूनें। सबसे अंत में बेसन व दही वाला मिश्रण कड़ाही में डालकर मिलाएं। कच्चे बेसन की खुशबू जाने तक और ग्रेवी के गाढ़े होने तक पकाएं। नमक एडजस्ट करें। कसूरी मेथी और नीबू का रस डालकर मिलाएं। गैस ऑफ करें और परांठे के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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