सर्दियों में इम्युनिटी बढ़ाएगी आंवले की चटपटी लौंजी

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सामग्री 

  1. 250 ग्राम आंवला
  2. 4-5 कटी हरी मिर्च
  3. एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  4. ¼ चम्मच हल्दी
  5. चुटकीभर हींग
  6. धनिया के बीज
  7. एक चम्मच सौंफ
  8. एक चम्मच राई और जीरा
  9. स्वादानुसार नमक
  10. तेल

विधि

  • सबसे पहले आंवले को धो लें और इन्हें कूकर में डालकर 2 से 3 सीटी में पका लें।
  • अब आंवला ठंडा होने पर गुटली निकालकर अलग कर दें और किसी बर्तन में आंवले को मैश कर लें।
  • एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें जीरा, राई और धनिया के बीज डालें।
  • अब कटी हुई हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हींग डालकर सभी को अच्छे से मिला लें।
  • इसके बाद मैश किए गए आंवले को पैन में डालें और थोड़ा सा नमक और थोड़ी चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
  • तैयार हैं आंवले की चटपटी और स्वादिष्ट लौंजी। इसे रोटी या पराठे के साथ परोंसे और इसका आनंद उठाएं

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