जैसे-जैसे गर्मियों का तापमान बढ़ता है, शरीर को ठंडक देने वाली चीज़ों की ज़रूरत महसूस होती है। ऐसे में दही न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होती है, बल्कि यह सेहत और सुंदरता दोनों के लिए किसी वरदान से कम नहीं है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स यानी अच्छे बैक्टीरिया शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में अहम भूमिका निभाते हैं। आइए जानते हैं दही के कुछ बेहतरीन फायदे:
Curd Benefits : 100 ग्राम दही में पाए जाने वाले पोषक तत्व
| पोषक तत्व (Nutrient) | मात्रा (100 ग्राम में) |
|---|---|
| कैलोरी | लगभग 98 कैलोरी |
| कार्बोहाइड्रेट | लगभग 3.4 ग्राम |
| वसा (Fat) | लगभग 4.3 ग्राम |
| प्रोटीन | लगभग 11 ग्राम |
| सोडियम | 364 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 104 मिलीग्राम |
| कैल्शियम | उपलब्ध (सटीक मात्रा भिन्न हो सकती है) |
| मैग्नीशियम | उपलब्ध |
| विटामिन A, D और B-12 | उपलब्ध |
पाचन तंत्र का रखे ख्याल (Curd for Digestion)
दही में पाए जाने वाले प्रोबायोटिक्स यानी अच्छे बैक्टीरिया हमारे पाचन तंत्र को मज़बूत बनाते हैं। यह पेट की गैस, अपच और कब्ज जैसी समस्याओं में राहत देता है।
टिप: रोज़ दोपहर के खाने के साथ एक कटोरी दही ज़रूर शामिल करें।
हड्डियों और दांतों की मजबूती (Curd for Bones and Teeth)
दही में कैल्शियम और फॉस्फोरस प्रचुर मात्रा में होता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है। यह गठिया जैसी बीमारियों के खतरे को भी कम करता है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, ये दोनों मिनरल्स न केवल ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाते हैं, बल्कि शरीर के पूरे कंकाल तंत्र को मज़बूत बनाते हैं।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए (Immunity Boosting Food)
दही में मौजूद लाभकारी (Curd Benefits) बैक्टीरिया इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं, जिससे शरीर छोटी-मोटी बीमारियों से लड़ने में सक्षम होता है।