गर्मी में ठंडक देने वाली प्याज की चटनी की रेसिपी जानें. प्याज, सूखी लाल मिर्च, लहसुन, इमली, नमक और पुदीना मिलाकर मिक्सर में पीसें. इसे रोटी, पराठे, इडली, डोसा या चावल के साथ खाएं.
जैसा कि हम सभी जानते प्याज शरीर को ठंडक देती है. गर्मी में लोग सलाद में इसका खूब इस्तेमाल करते हैं. क्योंकि इससे शरीर को ठंडक मिलती है. तो आइए आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिससे आपको इस मौसम में राहत मिलेगी. जी हां, हम आपको प्याज से बनी चटनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं. जो झटपट बन कर तैयार हो जाती है.
प्याज की चटनी
सामग्री:
प्याज- 2 मध्यम आकार के (कटे हुए)
सूखी लाल मिर्च- 2-3 (स्वादानुसार)
लहसुन की कलियां- 4-5
इमली-1 छोटा टुकड़ा (या 1 छोटा चम्मच इमली का गूदा)
नमक- स्वादानुसार
पुदीना पत्ती- 4-5
बनाने की विधि:
सबसे पहले प्याज को काट लीजिए.
उसके बाद इसको मिक्सर के जार में डाल दीजिए.
फिर इसमें सारे मशाले डालें.
आप चाहें तो इमली की जगह अमचूर पाउडर भी use कर सकते हैं.
सभी को add करने के बाद मिक्सर में इनको अच्चे से पीस लें.
लीजिए आपकी चटपटी चटनी तैयार है.
सर्विंग सुझाव:
इसे आप रोटी, पराठे, इडली, डोसा या चावल के साथ खा सकते हैं.
इसका दही-चावल या उपमा के साथ तो कमाल का कॉम्बो बनता है.
चाहें तो इसे सैंडविच स्प्रेड की तरह भी यूज़ कर सकते हैं.
स्टोरेज टिप:
एयरटाइट डिब्बे में रखें और फ्रिज में 3-4 दिन तक आराम से चलेगी.