सर्दियों के इस मौसम में शकरकंदी (sweet potato) की खूब बिक्री होती है और लोग इसका सेवन जमकर करते हैं। अगर, आपको कुछ चटपटा और स्वाद से भरपूर खाने का मन कर रहा है तो हम आपके लिए लाए हैं शकरकंदी की चाट रेसिपी। यह रेसिपी बनाना बेहद आसान है और इसे बनाने में ज़्यादा समय भी नहीं लगता है। अगर, आप एक बार शकरकंदी चाट खाएंगे तो आप अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे। बता दें शकरकंदी सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। शकरकंदी में विटामिन ए और सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर पोषक तत्त्व पाए जाते हैं। यानी, शकरकंदी चाट (Shakarkandi chaat recipe in hindi) खाने से स्वाद के साथ आपकी सेहत भी बेहतरीन होगी। तो, चलिए जानते हैं कैसे बनाएं स्वाद से भरपूर शकरकंदी चाट की रेसिपी?
शकरकंदी चाट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री: Ingredients for shakarkandi chaat
शकरकंदी – 2-3, प्याज – 1, टमाटर – 1, हरी मिर्च – 1, धनिया पत्ती – 1/4 कप, चाट मसाला – 1 चम्मच, नमक – स्वादानुसार, नींबू का रस – 1 चम्मच, चटनी – 1/2 कप
शकरकंदी चाट बनाने की विधि: how to make Shakarkandi Chaat
- पहला स्टेप: सबसे पहले गैस ऑन कर शकरकंदी को कुकर में डालें। तीन सिटी के बाद कुकर गैस पर से उतारें और ठंडा होने दें। अब, शकरकंदी को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- दूसरा स्टेप: एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज, टमाटर और हरी मिर्च के बारीक टुकड़े डालकर हल्का ब्राउन होने तक भुनें (शकरकंदी चाट को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें अन्य सब्जियां जैसे कि गाजर, मटर और शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं)।
- तीसरा स्टेप: भुने हुए मिश्रण में शकरकंदी के टुकड़े, धनिया पत्ती, चाट मसाला, नमक और नींबू का रस डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं। आखिरी में चटनी डालें और मिलाएं। अब, शकरकंदी चाट को गरमा गरम परोसें और इसका आनंद लें।