शाम के समय अगर आपको कुछ चटपटा और हेल्दी खाने का मन कर रहा है, तो मूंगफली की चाट एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक न केवल आपकी भूख को शांत करेगा, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है। चलिए, जानते हैं मूंगफली चाट बनाने की सरल विधि और इसके फायदों के बारे में।
मूंगफली के स्वास्थ्य लाभ
मूंगफली प्रोटीन, विटामिन, और मिनरल्स का उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें किसी भी अन्य नट्स की तुलना में सबसे अधिक प्रोटीन होता है और यह फाइबर और हेल्दी फैट्स का अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, मूंगफली भूख हार्मोन को कम करके वजन घटाने में मदद करती है और दिमागी क्षमता को बढ़ावा देती है। यह हड्डियों को मजबूत बनाती है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी सहायक है।
सामग्री: Ingredients for Peanut Chaat
1 कप भुनी हुई मूंगफली
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
½ कप पनीर (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
½ चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच नींबू का रस
कुछ अनार के दाने
½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
काला नमक (स्वादानुसार)
बनाने की विधि: How To Make Peanut Chaat
पहला स्टेप
सबसे पहले गैस ऑन करें और एक गहरा पैन रखें। उसमें 1 कप मूंगफली डालकर भूनें। भुनने के बाद, मूंगफली के छिलकों को साफ करें। मूंगफली को बेलन के ज़रिए हल्के हाथों से क्रश करें। ध्यान रखें, मूंगफली बारीक नहीं होनी चाहिए, बस इसके दो टुकड़े हो जाएं। भुनी हुई मूंगफली को एक बड़े बाउल में निकालें।
दूसरा स्टेप
अब प्याज और टमाटर को बारीक काट लें। इन्हें मूंगफली वाले बाउल में डालें। इसके बाद, एक मिर्च और पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े काटकर डालें।
तीसरा स्टेप
अब इस मिश्रण में 1 चम्मच चाट मसाला, 1 चम्मच नींबू का रस, ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर, काला नमक स्वाद अनुसार, और कुछ अनार के दाने डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। आपकी स्वादिष्ट मूंगफली चाट तैयार है! इसे गर्मागर्म चाय के साथ सर्व करें और इस चटपटी चाट का आनंद लें।
मूंगफली चाट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद है। इसे बनाना भी आसान है और यह आपके इवनिंग स्नैक्स को हेल्दी बना देगा। इस रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करें और उनका भी इस पौष्टिक स्नैक का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करें।